Profesor Loew od 2019 r. pełni funkcję dyrektora Niemieckiego Instytutu Spraw Polskich w Darmstadt, w którym od 2002 był zatrudniony jako pracownik naukowy i zastępca dyrektora. W 2001 r. obronił doktorat na Wolnym Uniwersytecie w Berlinie na temat lokalnej kultury historycznej w Gdańsku (1793–1997), a habilitował się na Politechnice Drezdeńskiej (Technische Universität Dresden) w 2014 roku. Od 2009 r. dr Loew wykłada na Politechnice w Darmstadt (Technische Universität Darmstadt), na której w 2020 r. uzyskał tytuł profesora honorowego. Jego badania naukowe koncentrują się wokół historii Polski, Niemiec i stosunków polsko-niemieckich w czasach nowożytnych; historii Polaków w Niemczech; historii i współczesności Gdańska, Pomorza i terenów województwa zachodniopomorskiego; historii literatury i muzyki oraz komparatystyki historycznej Europy Środkowo-Wschodniej i kultury pamięci.
Od maja 2024 r. jest członkiem Rady Akademickiej Europejskiej Sieci Pamięć i Solidarność (ENRS).